Jajka a choroba Alzheimera. Nowe badania dają powody do optymizmu
Jajka a choroba Alzheimera. Nowe badania dają powody do optymizmu
Przez lata jajka budziły skrajne opinie wśród dietetyków i lekarzy. Raz zalecano ich spożywanie, innym razem ostrzegano przed nadmiernym jedzeniem, wskazując na zawartość cholesterolu. Teraz naukowcy przedstawili kolejne dane, które mogą zmienić sposób, w jaki patrzymy na to popularne źródło białka.
Badania opublikowane w prestiżowym czasopiśmie The Journal of Nutrition wskazują, że regularne spożywanie jajek może znacząco zmniejszać ryzyko rozwoju choroby Alzheimera – jednej z najczęstszych chorób neurodegeneracyjnych na świecie.
11,5 roku obserwacji
W badaniu uczestniczyły osoby w wieku od 40 do 70 lat, a obserwacje trwały średnio 11,5 roku. Wyniki były jednoznaczne: ci, którzy jedli 3–4 jajka tygodniowo lub więcej, mieli mniejsze ryzyko zachorowania na demencję w porównaniu z osobami, które unikały jajek. Co więcej, już jedno jajko tygodniowo wiązało się z redukcją ryzyka choroby Alzheimera aż o 47 proc. w porównaniu z osobami, które jadły jajka rzadziej niż raz w miesiącu.
Cholina – kluczowy składnik
Około 39–40 proc. ochronnego działania jaj przypisuje się wysokiej zawartości choliny – substancji niezbędnej dla prawidłowego funkcjonowania mózgu. Organizm ludzki nie jest w stanie wytwarzać jej w odpowiednich ilościach, dlatego tak ważne jest dostarczanie jej z pożywieniem. Jajka należą do najbogatszych źródeł choliny w diecie.
Nie tylko dla mózgu
Dietetycy podkreślają, że jajka to produkt łatwo dostępny, o miękkiej strukturze, bogaty w białko i mikroelementy. Szczególnie warto uwzględniać je w jadłospisie osób starszych, które często mają trudności z przyjmowaniem wystarczającej ilości składników odżywczych.
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca spożywanie do 10 jaj tygodniowo, podczas gdy American Heart Association sugeruje około jednego jajka dziennie.
Źródło: onet.pl
Czy podobał Ci się nasz artykuł? Jeśli tak, zachęcamy do zapisania się do naszego newslettera.
Jeżeli masz jakieś pytania, to zachęcamy do kontaktu z nami poprzez formularz kontaktowy
Więcej o nas dowiesz się tutaj Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj
Zdjęcia i ilustracje na licencji Freepik oraz źródeł autora artykułu.
