Chiny budują własną produkcję żywności

Chińskie rolnictwo zakończyło 2025 rok z historycznymi wynikami zarówno w sektorze roślinnym, jak i zwierzęcym. Pomimo niekorzystnych warunków pogodowych oraz napięć handlowych ze Stanami Zjednoczonymi, produkcja żywności w Państwie Środka wyraźnie wzrosła. Dane opublikowane przez Państwowe Biuro Statystyczne Chin (PBS) wskazują, że kraj ten konsekwentnie zbliża się do strategicznego celu samowystarczalności żywnościowej.

Zboża: wyższe plony i stabilna powierzchnia upraw

W 2025 roku całkowita produkcja zbóż w Chinach osiągnęła poziom 714,88 mln ton, co oznacza wzrost o 1,2% w porównaniu z rokiem poprzednim. W strukturze sezonowej odnotowano lekkie ograniczenie zbiorów zbóż letnich (149,75 mln ton), przy jednoczesnym wyraźnym wzroście zbóż jesiennych, których produkcja przekroczyła 536 mln ton.

Największy udział w zbiorach miała kukurydza – 301,24 mln ton, co oznacza wzrost o ponad 2%. Produkcja ryżu wzrosła do 209,04 mln ton, a pszenicy utrzymała się na stabilnym poziomie około 140 mln ton. Pozytywny trend zanotowano również w uprawie soi, której zbiory sięgnęły 20,91 mln ton.

Powierzchnia gruntów rolnych wykorzystywanych pod zasiewy utrzymała tendencję wzrostową szósty rok z rzędu, osiągając 119,4 mln hektarów. Jednocześnie poprawiła się wydajność – średnie plony wzrosły o ponad 1%, co wskazuje na rosnącą efektywność chińskiego rolnictwa.

Produkcja mięsa przekroczyła symboliczną granicę

Rok 2025 zapisał się również jako przełomowy dla chińskiej produkcji zwierzęcej. Łączna produkcja mięsa – obejmująca wieprzowinę, wołowinę, baraninę oraz drób – przekroczyła po raz pierwszy 100 mln ton i wyniosła 100,72 mln ton. To wynik o ponad 4% lepszy niż rok wcześniej.

Największy udział miała wieprzowina, której produkcja wzrosła do rekordowych 59,38 mln ton. Oznacza to pełne odbudowanie sektora po kryzysie wywołanym ASF w latach 2018–2020. Wzrosła zarówno liczba ubitych zwierząt, jak i całkowite pogłowie trzody chlewnej, mimo ograniczenia liczby loch hodowlanych, co wskazuje na postępującą racjonalizację produkcji.

Bydło i owce: mniej zwierząt, wyższa efektywność

W sektorze wołowiny odnotowano umiarkowany wzrost produkcji do 8,01 mln ton, mimo spadku pogłowia bydła. Jednocześnie produkcja mleka zwiększyła się nieznacznie, przekraczając 40,9 mln ton.

Odwrotny trend widoczny był w hodowli owiec. Zarówno pogłowie, jak i produkcja baraniny uległy wyraźnemu zmniejszeniu, co może być efektem zmian strukturalnych i presji kosztowej w tym segmencie.

Drób: szybki wzrost mięsa, spadek produkcji jaj

Dynamicznie rozwijał się sektor drobiarski. W 2025 roku wyprodukowano ponad 28 mln ton mięsa drobiowego, co oznacza wzrost o blisko 7%. Jednocześnie zmniejszyła się produkcja jaj, która spadła do 34,98 mln ton. Na koniec roku pogłowie drobiu było niższe niż rok wcześniej, co może sugerować korektę podaży po okresie intensywnej ekspansji.

Ceny i perspektywy na 2026 rok

Według PBS warunki makroekonomiczne dla rolnictwa w 2025 roku były stabilne. Ceny produktów rolnych obniżyły się średnio o 3,7%, a ceny zwierząt rzeźnych i ich produktów spadły o 7,5%. Największy spadek dotyczył żywca wieprzowego, podczas gdy ceny wołowiny wykazały tendencję wzrostową.

Państwowe Biuro Statystyczne prognozuje, że 2026 rok przyniesie kontynuację wzrostów zarówno w produkcji roślinnej, jak i zwierzęcej, wzmacniając pozycję Chin jako jednego z kluczowych filarów globalnego bezpieczeństwa żywnościowego.

Źródło:
Państwowe Biuro Statystyczne Chińskiej Republiki Ludowej (National Bureau of Statistics of China), oficjalne komunikaty i raporty roczne; analizy instytucji rządowych ds. rolnictwa i bezpieczeństwa żywnościowego

Czy podobał Ci się nasz artykuł? Jeśli tak, zachęcamy do zapisania się do naszego newslettera.

Jeżeli masz jakieś pytania, to zachęcamy do kontaktu z nami poprzez formularz kontaktowy

Więcej o nas dowiesz się tutaj Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj

Zdjęcia i ilustracje na licencji Freepik oraz źródeł autora artykułu.