Sytuacja na rynku drobiu i jaj

W marcu 2026 roku sytuacja na rynku drobiu w Unii Europejskiej uległa poprawie, co przełożyło się na wzrost cen zarówno brojlerów, jak i jaj.

Wzrost cen brojlerów

W pierwszym kwartale 2026 roku ceny brojlerów w UE stopniowo rosły. Pod koniec marca osiągnęły średnio 295,66 eurocenta za kilogram, co oznacza wzrost o 0,7% w ujęciu miesięcznym. W porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku ceny są wyższe o około 4%, choć nadal nie osiągnęły poziomu przekraczającego 300 eurocentów za kilogram, notowanego latem 2025 roku.

Na rynkach światowych sytuacja jest zróżnicowana. W Stanach Zjednoczonych ceny zaczęły odbijać po wcześniejszych spadkach i wynoszą obecnie około 229,6 eurocenta za kilogram. Z kolei w Brazylii utrzymuje się presja spadkowa – pod koniec marca ceny spadły do około 116 eurocentów za kilogram.

Brojlery dominują w strukturze produkcji drobiu w UE, stanowiąc około 84% całkowitej produkcji mięsa drobiowego. Indyk odpowiada za około 12%, a kaczki za 3%. W 2025 roku produkcja drobiu w UE-27 wzrosła o 2,1%.

Produkcja i handel

Na początku 2026 roku widoczny był wzrost liczby wstawień piskląt brojlerów – w styczniu liczba ta zbliżyła się do 600 milionów, przewyższając poziomy z lat 2024 i 2025.

Eksport mięsa drobiowego z UE w 2025 roku spadł o 1,5% pod względem wolumenu (do 2,1 mln ton), jednak jego wartość wzrosła o 9%. Import natomiast zwiększył się o 2,7% (do 920 tys. ton), a jego wartość wzrosła aż o blisko 18%.

Rynek jaj

Również na rynku jaj odnotowano wyraźne wzrosty cen. Pod koniec marca średnia cena przekroczyła 300 eurocentów za kilogram, osiągając poziom 301 eurocentów/kg dla jaj klasy A w pakowniach. Oznacza to wzrost o 2,3% w porównaniu z poprzednim miesiącem oraz o 7% rok do roku.

W Stanach Zjednoczonych ceny jaj pozostają niestabilne po wcześniejszych gwałtownych wzrostach i wynoszą obecnie około 238 eurocentów za kilogram. W Brazylii ceny wzrosły do około 161 eurocentów/kg, natomiast w Indiach odnotowano spadek do około 65 eurocentów/kg.

Produkcja jaj w UE

Początek 2026 roku przyniósł wyraźny wzrost liczby wstawień kur niosek – w styczniu przekroczyły one 15 milionów sztuk, osiągając najwyższy poziom od dłuższego czasu.

Największymi producentami jaj w Unii Europejskiej pozostają Francja, Niemcy i Hiszpania, z których każdy odpowiada za około 15% całkowitej produkcji unijnej.

Źródło: artykuł „EU broilers and eggs increase in value as poultry markets improve during March”, autorzy: Chloe Ryan, Charlie Reeve, 02.04.2026.

Czy podobał Ci się nasz artykuł? Jeśli tak, zachęcamy do zapisania się do naszego newslettera.

Jeżeli masz jakieś pytania, to zachęcamy do kontaktu z nami poprzez formularz kontaktowy

Więcej o nas dowiesz się tutaj Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj

Zdjęcia i ilustracje na licencji Freepik oraz źródeł autora artykułu.