sprzedaż i obowiązki znakowania jaj przez duże gospodarstwa – interpretacja MRiRW
1. Tło prawne i kontekst
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (MRiRW), w odpowiedzi na wystąpienie Krajowej Rady Izb Rolniczych (KRIR), opublikowało dnia 28 lipca 2025 r. stanowisko wyjaśniające zasady obowiązującego znakowania jaj, a zwłaszcza dotyczące producentów utrzymujących powyżej 350 kur niosek
Zgodnie z prawem Unii Europejskiej (rozporządzenie UE 1308/2013 i wykonawcze UE 2023/2466) oraz polskim rozporządzeniem MRiRW z 23 grudnia 2014 r., każde jajo sprzedawane konsumentowi końcowemu musi być oznakowane kodem producenta – systemu chowu, kodu państwa oraz weterynaryjnego numeru identyfikacyjnego, umieszczonym na skorupce . Wyjątek stanowią wyłącznie producenci utrzymujący do 50 kur niosek, którzy sprzedają jaja bezpośrednio konsumentowi w miejscu produkcji — są zwolnieni z obowiązku znakowania, pod warunkiem zachowania lokalnego limitu sprzedaży – w rejonie powiatu lub powiatów sąsiednich 2. Obowiązki producentów z dużymi stadem (powyżej 350 kur)
MRiRW jednoznacznie podkreśla, że nie ma możliwości zwolnienia z obowiązku oznakowania tych jaj nawet przy sprzedaży bezpośredniej lub poprzez rolniczy handel detaliczny (RHD). Chodzi o producentów, którzy utrzymują powyżej 350 kur niosek .
Producenci tacy muszą stosować się do następujących zasad:
Znakowanie: każde jajo powinno otrzymać kod producenta – na skorupce, w miejscu produkcji —
niezależnie czy sprzedaż odbywa się bezpośrednio czy poprzez RHD;
Pakowanie i klasyfikacja: obowiązkowe tylko w przypadku, gdy producent korzysta z zatwierdzonego zakładu pakowania jaj — w której następuje etykietowanie, wskazanie klasy jakości (np. A), klasy wagowej (XL, L, M, S), daty minimalnej trwałości i innych informacji wymaganych prawem
Jeżeli sprzedawca posiada przeciwnie niż powyżej 350 kur i sprzedaje jaja wyłącznie bezpośrednio na terenie gospodarstwa (RHD/SB), nie musi ich pakować ani klasyfikować, ale obowiązkiem jest ich oznakowanie w miejscu produkcji
3. Ograniczenia zwolnień i specjalne limity RHD
Zgodnie z przepisami RHD, producenci utrzymujący do 350 kur niosek mogą sprzedawać do 2 450 jaj tygodniowo konsumentom końcowym lub do punktów sprzedaży detalicznej — bez konieczności prowadzenia zakładów pakowania Ponieważ koszty utworzenia i utrzymania zakładu pakowania (w tym wdrożenie systemu HACCP i spełnienie standardów GMP) są dla wielu rolników nieosiągalne, postulowano umożliwienie analogicznych warunków także dla producentów powyżej 350 kur w ramach RHD – jednak MRiRW nie przewiduje takiego odstępstwa .
4. Konkluzje i zadania dla branży drobiarskiej
Brak trendu do uproszczenia – obowiązki wynikające z prawa unijnego są wiążące i Polska ich obecnie nie zmienia; ministerstwo nie przewiduje derogacji dla dużych producentów.
Znakowanie pozostaje obowiązkowe – dla wszystkich producentów, którzy dysponują więcej niż 50 kur oraz sprzedają jaja w ramach RHD/SB — kod producenta musi być naniesiony na skorupkę jaja już w gospodarstwie.
Pakowanie i klasyfikacja pozostaje prerogatywą zakładów pakowania jaj; producenci mogą sprzedawać luzem, ale tylko po oznakowaniu każdego jaja.
Ryzyka i koszty organizacyjne – ograniczenia dla dużych gospodarstw w sprawie sprzedaży bez udziału zakładów pakowania rodzą problemy finansowe i organizacyjne – zwłaszcza przy istotnych kosztach inwestycyjnych oraz przy konieczności spełnienia norm sanitarnych i analitycznych .
Możliwy wpływ na rynek detaliczny – brak zmian może powodować utrudnienia w handlu lokalnym, ograniczenie podaży na rynkach małych i średnich gospodarstw, a co za tym idzie – wpływać na ceny oraz dostępność jaj na półkach .
????Podsumowanie:
Stan prawny na 31 lipca 2025 r. nie przewiduje zmian w obowiązkach dotyczących znakowania jaj dla dużych gospodarstw.
Producent z więcej niż 350 kurami nie może zrezygnować ze znakowania jaja – nawet sprzedając je samodzielnie konsumentowi.
Pakowanie i klasyfikacja nie jest wymagane, jeżeli sprzedaż odbywa się z gospodarstwa, ale oznakowanie pozostaje niezbędne.
Producenci i organizacje branżowe mogą oczekiwać dalszego stanowiska MRiRW, ale – jak dotąd – sektor nie uzyskał planów derogacji.
źródło: media
Czy podobał Ci się nasz artykuł? Jeśli tak, zachęcamy do zapisania się do naszego newslettera.
Jeżeli masz jakieś pytania, to zachęcamy do kontaktu z nami poprzez formularz kontaktowy
Więcej o nas dowiesz się tutaj Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj
Zdjęcia i ilustracje na licencji Freepik oraz źródeł autora artykułu.
