Przyszłość branży drobiarskiej w Wielkiej Brytanii
Sektor drobiarski w Wielkiej Brytanii przechodzi obecnie znaczące zmiany wywołane zmieniającymi się wymaganiami konsumentów, zmianami regulacyjnymi i względami ochrony środowiska. Zmiany te kształtują przyszłość sektora brojlerów i jaj, stwarzając producentom zarówno możliwości, jak i wyzwania – o czym informuje portal avinews.
Jedną z najbardziej znaczących zmian w sektorze brojlerów jest zmniejszenie zagęszczenia obsady. Duzi sprzedawcy detaliczni, z wyjątkiem Asdy, zobowiązali się do zmniejszenia gęstości składowania ze standardu Red Tractor wynoszącego 38 kg/m2 do 30 kg/m2. Celem tej inicjatywy jest poprawa dobrostanu zwierząt poprzez zapewnienie lepszych warunków życia kurczakom. Pomimo zmniejszenia zagęszczenia hodowli, całkowity ślad węglowy na kilogram wyprodukowanego mięsa nie zwiększył się dzięki poprawie wskaźników wzrostu i zmniejszeniu wskaźników śmiertelności.
Jednakże sektor brojlerów stoi przed wyzwaniami związanymi z zaspokojeniem popytu krajowego. Problemy z pozwoleniami na budowę i pozwoleniami środowiskowymi, szczególnie w regionach takich jak Herefordshire i Powys, utrudniły rozbudowę obiektów hodowli brojlerów. Ponadto rosnące koszty inwestycji w nowe obiekty hodowli brojlerów, w połączeniu z wyższymi stopami procentowymi, utrudniają producentom uzasadnienie nowych inwestycji.
Sektor jajczarski również przeszedł znaczące zmiany, szczególnie w związku z przejściem na produkcję jaj bezklatkową. Oczekuje się, że do 2025 roku wszyscy najwięksi sprzedawcy detaliczni, w tym Lidl, Aldi, Tesco, Morrisons, Asda i Iceland, zakończą przechodzenie na systemy bezklatkowe. Firma Lidl zapowiedziała inwestycję w wysokości 1 miliarda funtów, która wesprze tę transformację. Obejmuje ona finansowanie nowych szop i pomoc w uzyskaniu finansowania bankowego. Przejście na produkcję bezklatkową wynika z oczekiwań konsumentów dotyczących wyższych standardów dobrostanu zwierząt.
Brytyjska Rada Przemysłu Jajczarskiego przewiduje, że wielkość krajowego pogłowia podwoi się do 5,5 miliona, przy czym znaczna część tego wzrostu będzie miała miejsce w systemach ekologicznych. Oczekuje się, że liczebność stada hodowanego na wolnym wybiegu pozostanie stabilna i wyniesie około 28 milionów ptaków.
W brytyjskim przemyśle drobiarskim również zaobserwowano zmiany w modelach produkcji i konsumpcji. W drugim kwartale 2024 r. produkcja jaj przeznaczonych do spożycia przez ludzi wzrosła o 6,4% w porównaniu do analogicznego okresu roku poprzedniego. Ceny jaj skupowanych od rolników wzrosły i wynoszą średnio 144 pensów za tuzin, co odzwierciedla rosnący popyt na jaja.
Czy podobał Ci się nasz artykuł? Jeśli tak, zachęcamy do zapisania się do naszego newslettera.
Jeżeli masz jakieś pytania, to zachęcamy do kontaktu z nami poprzez formularz kontaktowy
Więcej o nas dowiesz się tutaj Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj
Zdjęcia i ilustracje na licencji Freepik oraz źródeł autora artykułu.
