U światowego lidera w hodowli zwierząt rośnie rynek konsumentów wyrobów z roślin…

Brazylia jest jednym z głównych światowych producentów mięsa. Wydawałoby się, że w takim kraju popyt na zamienniki cennego białka będzie śladowy. Tymczasem, jak informuje Euromonitor, w Brazylii rośnie rynek wyrobów na bazie roślin.

Co prawda wegetarianie i weganie stanowią około 4 i 6 procent populacji, to aż 42 procent klasyfikowane jest jako fleksitarianie, czyli osoby dopuszczające sporadyczne spożywanie mięsa i ryb. Według bania Ipec z 2021 roku, blisko połowa mieszkańców Brazylii zrezygnowała z jedzenia mięsa przynajmniej raz w tygodniu.