Zamiennik jaj w polskiej sieci sklepów

Jak informuje „Portal spożywczy” w polskiej sieci sklepów Spar pojawił się pierwszy zamiennik jaj. Jego producentem jest firma MyEgg.  Sam produkt jest wytwarzany z roślin i zawiera m.in. nasiona konopii siewnych, białko grochu, inulinę oraz czarną sól, która ma nadawać smak.

Prace nad roślinnym zamiennikiem jaj zaczęły się w 2019 roku, czyli w czasie, gdy podobne produkty pojawiły się na rynku amerykańskim. Polscy producenci liczą na wzbudzenie zainteresowania wśród większych firm wykorzystujących obecnie w produkcji żywności jaja – w tym przedstawicieli branży hotelarskiej, gastronomicznej i cateringowej.

źródło: https://www.portalspozywczy.pl/zywnosc-roslinna/wiadomosci/zamiennik-jaj-myegg-trafil-do-pierwszej-sieci,219640.html