Fale upałów, które tego lata przetoczyły się przez Francję, wpłynęły na wyniki produkcji jaj. Temperatury sięgające 40°C i więcej zwiększyły śmiertelność kur niosek, co przełożyło się na spadek produkcji w sierpniu.

Według danych francuskiego urzędu statystycznego Agreste w sierpniu we Francji wyprodukowano około 1,4 mld jaj. To o 2,8% mniej niż miesiąc wcześniej. Spadek produkcji jest związany przede wszystkim ze zwiększoną śmiertelnością ptaków podczas tegorocznych fal upałów.

Problem wysokich temperatur dotknął francuską branżę drobiarską już w czerwcu i lipcu. W wyniku ekstremalnego ciepła w kurnikach padły setki tysięcy kur i innych ptaków.

Skutki były widoczne również w danych dotyczących uboju. W sierpniu liczba ubitych sztuk drobiu była o 1,6% niższa niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.

Upały nie doprowadziły jednak do odwrócenia długoterminowego trendu na francuskim rynku jaj. Pomimo sierpniowego spadku miesięcznego produkcja była o 2,9% wyższa niż rok wcześniej

Dane Agreste pokazują również dalszą zmianę struktury produkcji. W sierpniu produkcja jaj pochodzących z systemów wzbogaconych klatek zmniejszyła się o niemal 3,8% w porównaniu z lipcem i wyniosła około 300 mln sztuk.

Jednocześnie wyraźnie wzrosła produkcja jaj z systemów alternatywnych, w tym z chowu ściółkowego, wolnowybiegowego i innych systemów bezklatkowych. W sierpniu przekroczyła ona 1,1 mld sztuk, co oznacza wzrost o 5,3% w stosunku do poprzedniego miesiąca.

Zmiana struktury produkcji jest szczególnie widoczna w porównaniu ze średnią z ostatnich pięciu lat. Produkcja jaj z klatek jest obecnie niemal o jedną czwartą niższa od pięcioletniej średniej, podczas gdy produkcja z systemów alternatywnych jest o 33% wyższa.

Francuscy producenci mierzą się jednocześnie z wysokimi kosztami produkcji. Według Agreste koszty produkcji jaj w tegorocznym sezonie letnim były niemal o 20% niższe niż w ubiegłym roku, kiedy osiągały wyjątkowo wysoki poziom.

Pomimo tego spadku pozostają one około 25% powyżej średniej z ostatnich pięciu lat.

Dla producentów oznacza to, że poprawa sytuacji kosztowej jest wyraźna w ujęciu rok do roku, ale koszty funkcjonowania sektora nadal pozostają podwyższone.

Tegoroczne wydarzenia pokazują, jak duże znaczenie dla produkcji drobiarskiej mają warunki klimatyczne. Przy temperaturach przekraczających 40°C szczególnie istotne stają się skuteczna wentylacja, możliwość ograniczenia stresu cieplnego oraz odpowiednie zarządzanie obsadą i mikroklimatem w budynkach.

Jednocześnie francuski rynek jaj konsekwentnie zmienia strukturę produkcji. Spadek udziału jaj pochodzących z chowu klatkowego i wzrost produkcji w systemach alternatywnych wskazują, że proces odchodzenia od klatek nadal postępuje, mimo wyzwań związanych z kosztami oraz ekstremalnymi warunkami pogodowymi.

Źródło: Agreste, francuski urząd statystyczny ds. rolnictwa.

Czy podobał Ci się nasz artykuł? Jeśli tak, zachęcamy do zapisania się do naszego newslettera.

Jeżeli masz jakieś pytania, to zachęcamy do kontaktu z nami poprzez formularz kontaktowy

Więcej o nas dowiesz się tutaj Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj

Zdjęcia i ilustracje na licencji Freepik oraz źródeł autora artykułu.