Drastyczny wzrost cen jaj, stabilność rynku mięsa drobiowego

 – Rynek drobiu w Unii Europejskiej przechodzi przez istotne zmiany w 2025 roku. Ceny jaj osiągnęły rekordowy poziom, a przemiany na rynku mięsa drobiowego wciąż utrzymują się w względnej stabilności. W tym kontekście, UE wyraźnie odróżnia się od innych światowych producentów pod względem cen i poziomu produkcji, co ma istotne konsekwencje dla handlu międzynarodowego oraz krajowej gospodarki rolniczej.

Ceny jaj w UE: Wzrost o 32% w ciągu roku

W ciągu pierwszych czterech miesięcy 2025 roku średnia cena jaj w Unii Europejskiej wzrosła o 31,6% w porównaniu do tego samego okresu roku poprzedniego. Na dzień 33. tygodnia 2025 roku cena za 100 kg jaj wynosiła średnio 254,76 EUR (296,50 USD). Chociaż w porównaniu do poprzedniego tygodnia cena spadła nieznacznie, wciąż jest to poziom wyraźnie wyższy niż w ubiegłym roku. Tendencja wzrostu cen, która utrzymuje się od połowy lipca, wskazuje na silniejsze tendencje wzrostu w regionie.

Warto zauważyć, że średnia cena jaj w UE wciąż pozostaje niższa niż w Stanach Zjednoczonych, gdzie 100 kg jaj kosztuje 322,97 EUR. Jednocześnie ceny w Europie są znacznie wyższe niż w Brazylii (132,35 EUR) czy Indiach (79,83 EUR). W odpowiedzi na wzrost cen, liczba kur niosek w UE wzrosła w ciągu ostatnich trzech miesięcy, a czerwcowa liczba była najwyższa od początku 2023 roku.

Import i eksport jaj w UE: Nowe kierunki i zmiany w handlu międzynarodowym

W odpowiedzi na rosnące ceny jaj, Unia Europejska zwiększyła import jaj, który w pierwszych czterech miesiącach 2025 roku wzrósł o 42% w porównaniu do tego samego okresu roku poprzedniego. Najwięksi dostawcy jaj do UE to Ukraina (37 900 mt, +68% rok do roku), Wielka Brytania (4 540 mt, -11%), Macedonia Północna (2 050 mt, +111%) oraz Argentyna (1 960 mt, +66%). Przemiany w handlu międzynarodowym odzwierciedlają rosnącą presję na rynku unijnym, zmuszając do poszukiwania alternatywnych źródeł zaopatrzenia.

W tym samym czasie, UE utrzymała pozycję światowego lidera w eksporcie jaj, osiągając wolumen 137 000 mt w okresie styczeń-kwiecień 2025 roku, co stanowi wzrost o 13,4% w porównaniu do roku poprzedniego. Najwięksi odbiorcy produktów jajczarskich z UE to Wielka Brytania (52 400 mt, +14%), Japonia (20 300 mt, -4%), Szwajcaria (16 600 mt, -4%), Izrael (4 320 mt, +25%) oraz Tajlandia (3 650 mt, -22%).

Rynek mięsa drobiowego: Stabilność i lekkie wzrosty cen

Jeśli chodzi o rynek mięsa drobiowego, sytuacja w UE jest stosunkowo bardziej stabilna. Średnia cena za 100 kg tuszy drobiowej wynosiła 300,02 EUR w 33. tygodniu 2025 roku, co oznacza wzrost o 9,8% w porównaniu do roku poprzedniego. Jednakże, w porównaniu do poprzednich tygodni i miesięcy, ceny te wykazują niewielkie spadki: o 0,6% w porównaniu z ubiegłym tygodniem oraz 0,5% w porównaniu z poprzednim miesiącem. Ceny mięsa drobiowego w UE pozostają znacznie wyższe niż w Stanach Zjednoczonych (224,17 EUR) oraz Brazylii (117,16 EUR), co może wpłynąć na konkurencyjność rynku unijnego na arenie międzynarodowej.

Produkcja mięsa drobiowego w UE wykazuje tendencję wzrostu, a prognozy na lipiec i sierpień wskazują na większą produkcję niż w analogicznych miesiącach w 2023 i 2024 roku. Oczekuje się, że miesięczna produkcja broilerów przekroczy po raz pierwszy 900 000 mt w lipcu 2025 roku. Stabilność rynku mięsa drobiowego, w połączeniu z rosnącą produkcją, może pomóc UE utrzymać swoją pozycję w globalnym handlu.

Eksport mięsa drobiowego z UE: Zmniejszenie wolumenu, ale rosnąca konkurencyjność na niektórych rynkach

UE utrzymała pozycję trzeciego największego eksportera mięsa drobiowego na świecie, za Brazylią i Stanami Zjednoczonymi. W okresie styczeń-kwiecień 2025 roku eksport mięsa drobiowego z UE wyniósł 682 000 mt, co stanowi spadek o 1,2% w porównaniu do tego samego okresu roku poprzedniego. Najwięksi odbiorcy mięsa drobiowego z UE to Wielka Brytania (241 000 mt, -0,9%), Ghana (59 500 mt, +31%), Demokratyczna Republika Konga (39 600 mt, +12%), Wietnam (22 300 mt, -16%) oraz Ukraina (19 400 mt, -11%).

W porównaniu do eksportu, import mięsa drobiowego do UE wzrósł o 13% w pierwszych czterech miesiącach 2025 roku, osiągając poziom 342 000 mt. Najwięksi dostawcy to Brazylia (117 000 mt, +25%), Ukraina (71 400 mt, -7%), Wielka Brytania (66 000 mt, +11%), Tajlandia (58 300 mt, +10%) oraz Chiny (21 700 mt, +63%). Rosnący import z Brazylii i Chin może wskazywać na większą konkurencję dla europejskich producentów drobiu, zwłaszcza w kontekście wzrastających cen na rynku unijnym.

Podsumowanie

Rok 2025 przynosi wyraźne zmiany na rynku drobiu w Unii Europejskiej. Ceny jaj wciąż rosną, napotykając na silny popyt i ograniczoną podaż, podczas gdy rynek mięsa drobiowego pozostaje względnie stabilny, choć z oznakami rosnącej produkcji. Rynki eksportowe stają się coraz bardziej zróżnicowane, a zmieniające się kierunki handlowe z krajami takimi jak Ukraina, Brazylia czy Chiny świadczą o globalnej dynamice rynku drobiu.

Źródło: DG-AGRI, Eurostat