Branża mięsna w szoku po pomyśle Ministerstwa Zdrowia — obawy o żywienie najmłodszych. Rada Drobiarska rozczarowana

Polskie organizacje działające w sektorze mięsnym wyraziły stanowczy sprzeciw wobec projektu rozporządzenia Ministerstwa Zdrowia, który przewiduje wprowadzenie obowiązkowych bezmięsnych obiadów dla dzieci w placówkach edukacyjnych — informuje Farmer.pl  Zdaniem branży, pomysł ten nie tylko pomija rolę produktów mięsnych jako wartościowego źródła białka, ale także może odbić się negatywnie na zdrowiu i rozwoju najmłodszych.

Projekt przyjęty przez resort zdrowia 16 czerwca 2025 r. zakłada m.in. co najmniej dwa dni w tygodniu, w których w szkolnych i przedszkolnych stołówkach serwowane będą obiady bez udziału mięsa . Branża mięsa drobiowego i czerwonego uznaje tę propozycję za nieuzasadnioną, ośmiela się nazwać ją „skrajnym uproszczeniem”, a w niektórych wypowiedziach – wręcz skandalem.

Stanowisko Krajowej Rady Drobiarstwa (KRD‑IG)

Według danych ze strony KRD‑IG, sektor drobiarski odgrywa kluczową rolę w polskim rolnictwie jako największy producent oraz jeden z czołowych eksporterów mięsa drobiowego w Unii Europejskiej . Rada podkreśla, że drób jest nie tylko powszechnie konsumowany, ale również stanowi źródło wysokiej klasy białka, witamin i minerałów — szczególnie istotnych w diecie rosnących dzieci.

KRD‑IG apeluje o zdroworozsądkową ocenę zmian: w opublikowanych stanowiskach wskazuje, że w projekcie brakuje uzasadnień naukowych, a jego skutki dla zdrowia dzieci nie zostały dostatecznie przeanalizowane. Zdaniem rady, działania resortu zdrowia mogłyby skutkować zmniejszeniem dostępu do pełnowartościowych posiłków w placówkach edukacyjnych, potencjalnie prowadząc do niedoborów białka i innych składników odżywczych u najmłodszych .

KRD‑IG również zwraca uwagę na aspekt gospodarczy: drastyczne ograniczenie podaży mięsa w stołówkach może skierować dzieci i ich rodziców ku mniej wartościowym zamiennikom, co w dłuższej perspektywie osłabi popyt na produkty drobiowe. To z kolei może negatywnie wpłynąć na cały łańcuch dostaw — od producentów pasz, przez fermy, aż po przetwórstwo i eksport .

Reakcje i apel do decydentów

Branża mięsna, w tym producenci drobiu, wystosowała wspólny apel do Ministerstwa Zdrowia o natychmiastowe wycofanie kontrowersyjnego rozporządzenia . Wątpliwości dotyczą przede wszystkim braku konsultacji z przedstawicielami sektora, niedostatecznego dialogu ekspertów żywienia dziecięcego oraz potencjalnych długoterminowych konsekwencji polityki bezmięsnej w szkołach.

Przedstawiciele sektora zaznaczają, że bezmięsne dni w menu szkolnym nie powinny być oparte na ideologicznych przesłankach czy modnych trendach dietetycznych, lecz opierać się powinny na równowadze składników odżywczych, a przede wszystkim — na potrzebach rozwojowych dzieci. KRD‑IG występuje za racjonalnym podejściem: białko zwierzęce, w tym mięso drobiowe, stanowi fundament prawidłowego odżywiania najmłodszych.

Konsekwencje dla rynku i konsumentów

Wprowadzenie obowiązkowej liczby dni bezmięsnych może skutkować spadkiem sprzedaży mięsa drobiowego, co wobec dominującej roli Polski w produkcji UE może mieć daleko idące skutki ekonomiczne: ograniczenie przychodów w przetwórstwie mięsnym, zmniejszenie inwestycji w rozwój sektora, a także osłabienie konkurencyjności na rynku zagranicznym .

Z punktu widzenia zdrowotnego, specjaliści ostrzegają, że dzieci pozbawione dostępu do białka zwierzęcego w menu mogą być narażone na brak pełnego zestawu aminokwasów, żelaza hemowego czy witaminy B12 — kluczowych składników, trudniej dostępnych w dietach wegańskich i wegetariańskich.

Podsumowanie

Projekt Ministerstwa Zdrowia dotyczący obowiązkowych bezmięsnych obiadów dla dzieci spotkał się z ostrą krytyką sektora mięsa drobiowego. Krajowa Rada Drobiarstwa wyraziła głębokie zaniepokojenie brakiem dialogu z branżą, niewystarczającymi argumentami naukowymi oraz ryzykiem niedoborów dietetycznych u najmłodszych. Rada apeluje o wycofanie rozporządzenia i powrót do konsultacji z ekspertami żywienia oraz przedstawicielami producentów mięsa.

Sytuacja nadal rozwija się dynamicznie, a branża oczekuje, że Ministerstwo roztoczy kompleksowy dialog i przedstawi rzetelne analizy wpływu proponowanych zmian na zdrowie dzieci oraz na kondycję polskiego sektora drobiarskiego.

Czy podobał Ci się nasz artykuł? Jeśli tak, zachęcamy do zapisania się do naszego newslettera.

Jeżeli masz jakieś pytania, to zachęcamy do kontaktu z nami poprzez formularz kontaktowy

Więcej o nas dowiesz się tutaj Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj

Zdjęcia i ilustracje na licencji Freepik oraz źródeł autora artykułu.