Ceny drobiu i jaj w Polsce: umiarkowana stabilizacja na początku lipca (1–13 lipca 2025)

 Pierwsze dwa tygodnie lipca przyniosły umiarkowaną stabilizację cen na krajowym rynku drobiu i jaj. Pomimo sezonowego wzrostu popytu związanego z okresem wakacyjnym, ceny większości produktów utrzymały się na zbliżonym poziomie do notowań z końcówki czerwca. Rynek pozostaje pod wpływem napiętej sytuacji międzynarodowej oraz rosnących kosztów produkcji.

Brojlery: ceny utrzymane, podaż bez większych zakłóceń

Średnia cena skupu kurcząt rzeźnych (brojlerów) w dniach 1–13 lipca wyniosła około 5,35–5,40 zł/kg, co oznacza nieznaczny wzrost w porównaniu z końcem czerwca. Wzrost ten był jednak zbyt mały, by mówić o trwałym trendzie. Rynek pozostaje zrównoważony – podaż żywca jest stabilna, a zakłady ubojowe nie zgłaszają większych problemów z dostępnością surowca.

– Obserwujemy lekki wzrost popytu ze strony gastronomii i handlu detalicznego, typowy dla wakacji, ale jednocześnie przetwórnie działają ostrożnie, nie zwiększając istotnie skali zakupów – komentuje jeden z analityków rynku mięsa.

Eksport utrzymuje się na stabilnym poziomie, choć coraz większa konkurencja ze strony Ukrainy i innych producentów spoza UE wpływa na presję cenową w kontraktach zagranicznych.

Jaja: nieznaczne zwyżki cen w hurcie

Rynek jaj konsumpcyjnych w pierwszej połowie lipca wykazywał niewielką tendencję wzrostową. Średnia cena jaj klasy M w hurcie wzrosła do około 42–43 gr/szt., natomiast klasa L osiągała poziom 45–47 gr/szt. Wzrosty te tłumaczone są głównie rosnącymi kosztami produkcji oraz ograniczoną podażą w niektórych regionach kraju.

– Ceny są wyższe niż przed miesiącem, ale nie są to skoki gwałtowne – mówi właścicielka fermy z woj. wielkopolskiego. – Rynek pracuje spokojnie, a hurtownicy kupują ostrożnie, przewidując możliwe wahania pod koniec lata.

Import pozostaje ograniczony, a eksport – głównie na rynki środkowoeuropejskie – rozwija się umiarkowanie, podtrzymywany przez relatywnie konkurencyjne ceny polskich jaj.

Wyzwania dla rynku: koszty, polityka handlowa, zmiany strukturalne

Producenci drobiu i jaj wciąż borykają się z wysokimi kosztami energii, pasz i logistyki. Dodatkowo rosnąca niepewność związana z przyszłością bezcłowego handlu z Ukrainą oraz zapowiedzi kolejnych regulacji unijnych (m.in. w zakresie dobrostanu zwierząt i ograniczeń środowiskowych) wprowadzają niepokój w branży.

Eksperci podkreślają, że kluczowe dla utrzymania konkurencyjności polskich producentów będą inwestycje w modernizację produkcji oraz dalsze umacnianie pozycji na rynkach zagranicznych.

Źródła: dane z rynku hurtowego, wywiady z przedstawicielami branży, raporty GUS, MRiRW i KOWR.

Źródła: dane z rynku hurtowego, wywiady z przedstawicielami branży, raporty GUS i MRiRW.

Czy podobał Ci się nasz artykuł? Jeśli tak, zachęcamy do zapisania się do naszego newslettera.

Jeżeli masz jakieś pytania, to zachęcamy do kontaktu z nami poprzez formularz kontaktowy

Więcej o nas dowiesz się tutaj Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj

Zdjęcia i ilustracje na licencji Freepik oraz źródeł autora artykułu.