Ceny jaj maj 2025 – rynek wraca do równowagi po wzrostach wiosennych
Po gwałtownych wzrostach cen wywołanych grypą ptaków i okresem przedświątecznym, rynek jaj w Polsce zaczyna się stabilizować. Jak wynika z danych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi (MRiRW), aktualne ceny jaj w maju 2025 roku wykazują delikatną tendencję spadkową. Zmiany te wpisują się również w szerszy trend obserwowany na rynku unijnym.
Rynek jaj w Polsce: stabilizacja po zamieszaniu przed Wielkanocą
W marcu i kwietniu ceny jaj gwałtownie rosły. Powodem były m.in. ogniska grypy ptaków oraz wzmożony popyt konsumencki przed Wielkanocą. Obecnie sytuacja się uspokaja, a najnowsze dane pokazują, że ceny oferowane przez zakłady pakowania detalistom powoli spadają lub utrzymują się na stabilnym poziomie.
Ceny jaj dla sieci detalicznych – stan na 25 maja 2025
Według danych MRiRW, ceny jaj klasy L i M w różnych systemach chowu prezentują się następująco (zł/100 szt.):
Klasa L:
Chów klatkowy: 81,44 zł (-0,1% tydzień do tygodnia)
Chów ściółkowy: 92,19 zł (bez zmian)
Chów wolnowybiegowy: 95,12 zł (+0,4%)
Klasa M:
Chów klatkowy: 75,63 zł (-0,5%)
Chów ściółkowy: 81,87 zł (-0,7%)
Chów wolnowybiegowy: 87,18 zł (+0,2%)
Chów ekologiczny: 97,65 zł (+4,0%)
Największy wzrost odnotowano w segmencie chowu ekologicznego. Jaja ekologiczne cieszą się rosnącym zainteresowaniem, choć nadal stanowią niewielki udział w rynku ze względu na wyższą cenę.
Ceny jaj do przetwórstwa – spadki w niemal wszystkich klasach
Rynek jaj do przetwórstwa wykazuje wyraźny trend spadkowy. W tygodniu kończącym się 25 maja 2025 r. odnotowano obniżki w większości klas i systemów chowu:
Klasa XL:
Chów klatkowy: 88,11 zł (-1,1%)
Klasa L:
Chów klatkowy: 75,94 zł (-1,1%)
Chów ściółkowy: 90,84 zł (-1,0%)
Chów wolnowybiegowy: 92,76 zł (+0,1%)
Klasa M:
Chów klatkowy: 66,81 zł (-1,6%)
Chów ściółkowy: 79,08 zł (-1,0%)
Chów wolnowybiegowy: 83,83 zł (-0,8%)
Chów ekologiczny: 97,86 zł (-0,2%)
Klasa S:
Chów klatkowy: 44,85 zł (-2,8%)
Spadki cen w przetwórstwie mogą być korzystne dla producentów żywności, ale również wskazują na możliwe osłabienie popytu przemysłowego.
Ceny jaj w UE również w trendzie spadkowym
Tendencje cenowe jaj obserwowane w Polsce pokrywają się z trendami na rynku unijnym. Średnia cena jaj w krajach UE osiągnęła swoje maksimum pod koniec marca 2025 roku (ponad 280 euro/tonę). Od tamtej pory ceny systematycznie spadają – na początku ostatniego tygodnia maja wynosiły niespełna 264 euro/t, co oznacza spadek o 4,6% w skali miesiąca.
Komentarz branżowy: rynek wraca do równowagi
Paweł Podstawka, prezes Krajowej Federacji Hodowców Drobiu i Producentów Jaj, już wcześniej wskazywał, że rynek jaj będzie stopniowo się stabilizował. Dane MRiRW potwierdzają tę prognozę – większość kategorii cenowych wykazuje niewielkie, lecz zauważalne spadki.
Prognozy: czy ceny jaj będą dalej spadać?
Obecne sygnały z rynku wskazują, że ceny jaj w Polsce mogą utrzymać się na obecnym poziomie lub nadal lekko spadać. Jednak sytuacja jest dynamiczna – wpływ na ceny mogą mieć m.in. kursy walut, ceny pasz oraz kolejne regulacje unijne dotyczące dobrostanu zwierząt i chowu klatkowego.
oprac. I.Sz. na podstawie MRiRW, Farmer.pl
Czy podobał Ci się nasz artykuł? Jeśli tak, zachęcamy do zapisania się do naszego newslettera.
Jeżeli masz jakieś pytania, to zachęcamy do kontaktu z nami poprzez formularz kontaktowy
Więcej o nas dowiesz się tutaj Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj
Zdjęcia i ilustracje na licencji Freepik oraz źródeł autora artykułu.
