Na portalu Farmer.pl zamieszczono artykuł poświęcony sytuacji na polskim rynku drobiu. Oto jego najważniejsze tezy:
Rok 2025 okazał się jednym z najtrudniejszych okresów dla polskiego drobiarstwa w ostatnich latach. Branża zmagała się jednocześnie z nasileniem chorób zakaźnych drobiu, groźbą ograniczeń eksportowych, kryzysem na rynku jaj oraz rosnącą presją regulacyjną. Skala problemów przełożyła się na milionowe straty w stadach oraz znaczące wahania cen produktów drobiarskich.
Największym wyzwaniem były choroby epizootyczne. Wysoko zjadliwa grypa ptaków (HPAI) wystąpiła w 2025 roku w niespotykanej dotąd skali. Do połowy grudnia potwierdzono 116 ognisk choroby, a bezpośrednie straty sięgnęły blisko 9 milionów ptaków. Ogniska występowały niemal w całym kraju, ze szczególnym nasileniem w regionach o wysokiej koncentracji produkcji drobiarskiej, takich jak Wielkopolska czy północne Mazowsze. Dla porównania, rok wcześniej liczba ognisk oraz wybitych ptaków była kilkukrotnie niższa.
Równie poważnym problemem okazał się rzekomy pomór drobiu (ND), który po powrocie w 2023 roku w 2025 zebrał jeszcze większe żniwo. Choroba objęła niemal cały kraj i doprowadziła do likwidacji około 7 milionów ptaków. Szczególnie niepokojące było pojawienie się ognisk w zachodniej Polsce, gdzie wcześniej nie notowano zachorowań w stadach komercyjnych.
Wiosną dodatkowe obawy w branży wywołała decyzja Komisji Europejskiej, która – ze względu na presję chorób zakaźnych – rozważała wprowadzenie zakazu eksportu polskiego drobiu. Ostatecznie, dzięki działaniom Inspekcji Weterynaryjnej, udało się uniknąć blokady, jednak konsekwencją były m.in. obowiązkowe szczepienia przeciw rzekomemu pomorowi drobiu oraz zaostrzenie zasad bioasekuracji.
Kolejnym istotnym wydarzeniem był kryzys na rynku jaj przed Wielkanocą. Ograniczona podaż jaj klatkowych, choroby drobiu oraz decyzje sieci handlowych dotyczące rezygnacji z jaj z chowu klatkowego doprowadziły do gwałtownego wzrostu cen. Sytuacja ta ponownie wywołała debatę na temat wpływu zakazu chowu klatkowego na bezpieczeństwo żywnościowe i koszty dla konsumentów.
W artykule, w roli eksperta, zamieszczono wypowiedzi prezesa KFHDiPJ pana Pawła Podstawki. Poniżej główne tezy jego wystąpienia.
Paweł Podstawka podkreśla, że kluczowym czynnikiem wpływającym na rynek drobiu i jaj pozostają choroby zakaźne. Straty związane z grypą ptaków i rzekomym pomorem drobiu znacząco obniżyły potencjał produkcyjny branży, a wylęgi brojlerów są obecnie szacunkowo o około 6% niższe, niż byłyby w scenariuszu bez chorób.
Jak wskazuje Podstawka, ograniczona podaż przełożyła się na wysokie ceny – jesienią 2025 roku ceny skupu drobiu oraz jaj osiągnęły poziomy wyraźnie wyższe niż rok wcześniej. Choć poprawia to bieżącą opłacalność produkcji, nie rozwiązuje problemu niestabilności rynku.
Zdaniem Pawła Podstawki, transformacja chowu niosek w kierunku systemów bezklatkowych trwale podnosi koszty produkcji i spowalnia odbudowę podaży. Nawet przy poprawie sytuacji epizootycznej ceny jaj i drobiu mogą pozostać powyżej historycznych średnich, co zwiększy presję na przetwórstwo i konsumentów.
Prezes KFHDiPJ zwraca również uwagę, że dane nie potwierdzają tezy o systemowym wypieraniu polskiego drobiu z rynku unijnego przez Ukrainę. Konkurencja istnieje w wybranych segmentach, szczególnie w jajach do przetwórstwa, jednak Polska wciąż utrzymuje silną pozycję na rynku UE.
Podsumowując, Paweł Podstawka ocenia, że rok 2026 będzie kluczowym momentem weryfikacji strategii całej branży. Model oparty na niskiej cenie i dużym wolumenie przestaje być wystarczający, a przyszłość sektora zależeć będzie od bioasekuracji, stabilności produkcji i realnej wartości dodanej.
Źródło:
Farmer.pl „Miliony ptaków wybitych w 2025 roku. Polskie drobiarstwo pod presją chorób”
Czy podobał Ci się nasz artykuł? Jeśli tak, zachęcamy do zapisania się do naszego newslettera.
Jeżeli masz jakieś pytania, to zachęcamy do kontaktu z nami poprzez formularz kontaktowy
Więcej o nas dowiesz się tutaj Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj
Zdjęcia i ilustracje na licencji Freepik oraz źródeł autora artykułu.
