Ceny drobiu: po kilkutygodniowych wzrostach rynek wyhamował
Po dynamicznych podwyżkach, które trwały od początku lipca, początek sierpnia przyniósł wyraźne spowolnienie na rynku drobiu. Według danych portalu CenyRolnicze.pl, 8 sierpnia 2025 r. stawki za kurczaka brojlera na wolnym rynku i w kontraktacji ustabilizowały się, a w niektórych segmentach zanotowano symboliczne spadki.
Średnia cena skupu brojlera na wolnym rynku wyniosła 6,17 zł/kg, co oznacza spadek o 0,01 zł/kg względem notowań z 6 sierpnia. Zakres cen wahał się od 6,00 do 6,45 zł/kg. W przypadku kontraktacji średnia stawka wyniosła 6,16 zł/kg (spadek o 0,01 zł/kg), przy widełkach od 6,00 do 6,70 zł/kg.
Większe korekty wystąpiły w segmencie sprzedaży tuszki kurczaka na rynek hurtowy. Średnia cena wyniosła 9,44 zł/kg, czyli o 0,27 zł/kg mniej niż dwa dni wcześniej. W ofertach z dziewięciu monitorowanych ubojni tuszka kosztowała od 9,00 do 9,90 zł/kg, podczas gdy jeszcze 6 sierpnia ceny sięgały nawet 10,00 zł/kg.
Eksperci branżowi wskazują, że wyhamowanie trendu wzrostowego może mieć związek z sezonowym nasyceniem rynku, a także z rosnącym importem mięsa drobiowego z Ukrainy i Brazylii. Wpływ mógł mieć również ostatni wzrost kosztów pasz, który wyhamował tempo ubojów i ograniczył presję cenową w skupie.
Od 1 sierpnia ceny brojlerów wzrosły łącznie o około 0,10–0,15 zł/kg w zależności od regionu, jednak tempo zmian było znacznie wolniejsze niż w lipcu, kiedy w niektórych tygodniach stawki rosły nawet o 0,20–0,30 zł/kg. Wzrosty z pierwszych dni sierpnia wynikały głównie z ograniczonej podaży surowca po intensywnych ubojach w drugiej połowie lipca, a także z utrzymującego się wysokiego popytu w gastronomii i handlu detalicznym.
Obecnie rynek znajduje się w fazie oczekiwania – hodowcy i ubojnie obserwują zarówno sytuację podażową w kraju, jak i możliwe zmiany w eksporcie. Kluczowe znaczenie mogą mieć najbliższe tygodnie, kiedy tradycyjnie rośnie popyt ze strony zakładów przetwórstwa przygotowujących produkcję na jesienno-zimowy sezon.
Jeżeli podaż żywca ponownie się skurczy, niewykluczone są kolejne wzrosty cen jeszcze w drugiej połowie sierpnia. Jednak w przypadku utrzymania wysokiego poziomu importu i stabilnej podaży krajowej, obecne ceny mogą pozostać na zbliżonym poziomie.
na podstawie: cenyrolnicze.pl, KOWR
Czy podobał Ci się nasz artykuł? Jeśli tak, zachęcamy do zapisania się do naszego newslettera.
Jeżeli masz jakieś pytania, to zachęcamy do kontaktu z nami poprzez formularz kontaktowy
Więcej o nas dowiesz się tutaj Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj
Zdjęcia i ilustracje na licencji Freepik oraz źródeł autora artykułu.
