Brazylijski portal informuje o sukcesach tego kraju pod względem produkcji mięsa drobiowego. Jak zaznaczają autorzy raportu, pomimo poważnych kryzysów gospodarczych, pandemii, epidemiami ptasiej grypy, które dziesiątkowały stada drobiu na całym świecie, w Brazylii produkcja drobiu systematycznie rośnie. Podobnie wygląda sytuacja jeżeli chodzi o eksport tego produktu.
„Brazylijska hodowla drobiu również przeżywała wzloty i upadki. Jednakże w pewnym sensie ekspansja ta była konsekwentna, co potwierdzają wyniki dotyczące hodowli brojlerów hodowlanych oraz produkcji kurcząt brojlerów i mięsa drobiowego – wszystkie ze średnią roczną ekspansją wynoszącą ponad 3 procent”.
W porównaniu do bardzo podobnego wzrostu liczby zwierząt hodowlanych i jednodniowych kurcząt, produkcja mięsa kurcząt odnotowała większy wzrost, bliski 4%. Bez wątpienia jest to efekt udoskonaleń w zakresie genetyki, odżywiania, kontroli zdrowia i ochrony środowiska.
Nic jednak nie może się równać ze średnim wzrostem eksportu, który wynosi praktycznie 7,5% rocznie. W międzyczasie Brazylia stała się największym eksporterem mięsa drobiowego na świecie. Rok 2024 zamknął się (dane wstępne) odpowiadając za ok. 36% światowego eksportu tego produktu, co stanowi dwukrotność udziału podanego przez USDA w 2000 r., kiedy to wolumen eksportu Brazylii stanowił zaledwie 18% eksportu światowego.
Ponieważ eksport rósł średnio znacznie szybciej niż produkcja, efektem był niższy wzrost konsumpcji na mieszkańca. Mimo to, biorąc pod uwagę wzrost populacji Brazylii o około 25% między 2000 a 2024 rokiem, dostępność produktu na mieszkańca wzrosła o około 70%, notując średni wzrost o 2,23% rocznie.
Jeśli ten wskaźnik się utrzyma, w 2025 roku spożycie mięsa kurczaka w Brazylii może przekroczyć 50 kg na osobę. Wszystko jednak zależeć będzie od tego, jak będzie kształtował się eksport produktu, który obecnie odnotowuje duży wzrost roczny, będący wynikiem gwałtownych działań podjętych na szczeblu zewnętrznym przez prezydencję USA.
Uwaga końcowa: według prognoz ABPA produkcja mięsa drobiowego w bieżącym roku powinna wynieść około 15,3 miliona ton, a CONAB zwiększa tę wielkość do 15,7 miliona ton. Jeśli jednak wziąć pod uwagę średni roczny wzrost o 3,99% odnotowany w latach 2000–2024, mogłyby one osiągnąć 15,9 mln ton.
Przeczytaj więcej na: https://www.avisite.com.br
Czy podobał Ci się nasz artykuł? Jeśli tak, zachęcamy do zapisania się do naszego newslettera.
Jeżeli masz jakieś pytania, to zachęcamy do kontaktu z nami poprzez formularz kontaktowy
Więcej o nas dowiesz się tutaj Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj
Zdjęcia i ilustracje na licencji Freepik oraz źródeł autora artykułu.
