Końcówka 2025 roku przyniosła wyraźne zmiany na europejskim rynku drobiu. Po długim okresie wzrostów ceny brojlerów w Unii Europejskiej zaczęły spadać, podczas gdy ceny jaj osiągnęły nowe historyczne maksima. Jednocześnie rząd Wielkiej Brytanii zapowiedział rozpoczęcie konsultacji publicznych dotyczących stopniowego odejścia od systemów klatkowych w chowie kur niosek.
Spadek cen brojlerów w UE
Ceny brojlerów w UE obniżyły się w listopadzie i grudniu 2025 r., po tym jak przez większą część roku systematycznie rosły. W połowie grudnia średnia cena brojlerów wyniosła 282 eurocenty za kilogram, co oznacza spadek o 2,3% w porównaniu z poprzednim miesiącem. Był to również poziom wyraźnie niższy od około 300 eurocentów za kg, na których ceny utrzymywały się we wrześniu i październiku.
Mimo tej korekty, ceny brojlerów w UE pozostają wysokie na tle historycznym i są o 3,4% wyższe niż w analogicznym okresie 2024 roku.
Na tle Europy interesująco wygląda sytuacja na rynkach światowych. W Stanach Zjednoczonych ceny brojlerów, które przez długi czas były znacząco niższe niż w UE (około 200 eurocentów za kg), zaczęły rosnąć i zbliżyły się do poziomu 217 eurocentów za kg. Tym samym różnica cen między UE a USA stopniowo się zmniejsza. Z kolei w Brazylii ceny brojlerów pozostawały stabilne, utrzymując się nieco poniżej 130 eurocentów za kg.
Produkcja mięsa brojlerów w UE w listopadzie nieznacznie wzrosła w porównaniu z październikiem, jednak wolumeny nadal były relatywnie niskie na tle poprzednich lat.
Rekordowe ceny jaj w Europie
Odmiennie kształtowała się sytuacja na rynku jaj. Pod koniec 2025 roku ceny jaj w UE wzrosły do rekordowego poziomu 296,4 eurocenta za kg. Oznacza to wzrost o 21% w porównaniu z rokiem poprzednim oraz o 2,5% miesiąc do miesiąca.
W Stanach Zjednoczonych rynek jaj był znacznie bardziej zmienny. Po silnym wzroście cen na początku 2025 roku, rok zakończył się poziomem około 241 eurocentów za kg.
Wysokie ceny w UE nie wynikają jednak z niedoboru produkcji. Obsady kur niosek w UE utrzymywały się na wysokim poziomie przez cały trzeci kwartał 2025 roku, co sugeruje, że również w kolejnych miesiącach podaż jaj powinna pozostać stosunkowo silna. Największymi producentami jaj w UE pozostają Francja, Niemcy i Hiszpania – każdy z tych krajów odpowiada za około 15% całkowitej unijnej produkcji.
Konsultacje w sprawie likwidacji klatek dla niosek
Na tle zmian rynkowych istotne znaczenie dla przyszłości sektora ma również zapowiedź nowych regulacji dotyczących dobrostanu zwierząt. Rząd Wielkiej Brytanii potwierdził, że już w styczniu 2026 roku rozpocznie publiczne konsultacje dotyczące planów stopniowego wycofania klatek dla kur niosek oraz stad reprodukcyjnych.
Informacja ta została przedstawiona w pisemnym oświadczeniu ministerialnym przez Emmę Reynolds, sekretarz stanu w Defra, i stanowi część nowej Strategii Dobrostanu Zwierząt dla Anglii. Dokument zakłada odejście od „systemów uwięziowych, takich jak klatki kolonijne dla kur niosek”, a całość reform określana jest przez rząd jako najbardziej ambitne zmiany w zakresie dobrostanu zwierząt od pokolenia.
Strategia przewiduje poprawę standardów utrzymania wszystkich zwierząt gospodarskich do 2030 roku. W dalszej części 2026 roku planowane są również kolejne konsultacje, m.in. w sprawie stosowania jarzm porodowych u świń oraz procedur związanych z dobrostanem jagniąt. Konkretne terminy tych konsultacji nie zostały jeszcze podane.
Przedstawiciele Defra podkreślają, że wyniki konsultacji będą miały kluczowe znaczenie dla przyszłego ustawodawstwa oraz planów transformacji sektora, a rząd deklaruje ścisłą współpracę z producentami drobiu i jaj w procesie wdrażania zmian.
Źródło: PoultryNews
Czy podobał Ci się nasz artykuł? Jeśli tak, zachęcamy do zapisania się do naszego newslettera.
Jeżeli masz jakieś pytania, to zachęcamy do kontaktu z nami poprzez formularz kontaktowy
Więcej o nas dowiesz się tutaj Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj
Zdjęcia i ilustracje na licencji Freepik oraz źródeł autora artykułu.
