Dyskusja na temat zdrowotnych skutków diety wegetariańskiej i wegańskiej trwa od lat. Zwolennicy diety roślinnej często podkreślają, że rezygnacja z mięsa to nie tylko kwestia etyki czy środowiska, ale także zdrowia. Tymczasem najnowsze badania naukowe sugerują coś zgoła odmiennego – spożywanie białka zwierzęcego może wiązać się z niższym ryzykiem zgonu z powodu nowotworów.
Wyniki badań z USA
Badanie, którego wyniki opublikowano w renomowanym czasopiśmie Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, przeprowadzono na podstawie danych z amerykańskiego Narodowego Badania Stanu Zdrowia i Odżywiania (NHANES III). Wzięło w nim udział około 16 tysięcy osób powyżej 19. roku życia.
Naukowcy przeanalizowali sposób odżywiania uczestników – przede wszystkim udział białka zwierzęcego i roślinnego w diecie – i zestawili go z przyczynami zgonów, w tym z powodu raka, chorób serca oraz innych schorzeń.
Kluczowe obserwacje
Okazało się, że różnice między osobami spożywającymi głównie białko zwierzęce a tymi, które bazowały na białku roślinnym, były stosunkowo niewielkie. Jednak tam, gdzie się pojawiały, dotyczyły właśnie ryzyka nowotworów. Co istotne, to osoby preferujące białko pochodzenia zwierzęcego wykazywały niższy odsetek zgonów z powodu raka.
Na obecnym etapie badań nie można jednoznacznie stwierdzić, czy to białko zwierzęce pełni rolę ochronną, czy raczej białko roślinne w minimalnym stopniu zwiększa ryzyko zachorowania. Pewne jest jednak, że wyniki podważają dotychczasowy pogląd, iż mięso samo w sobie stanowi czynnik ryzyka nowotworów.
Mięso a zdrowa dieta
Wnioski z badania nie oznaczają oczywiście, że warzywa i dieta roślinna tracą na znaczeniu. Specjaliści podkreślają, że najlepiej sprawdza się zbilansowana dieta, w której obecne są zarówno produkty roślinne, jak i zwierzęce.
Źródło: Telepolis / Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism
Czy podobał Ci się nasz artykuł? Jeśli tak, zachęcamy do zapisania się do naszego newslettera.
Jeżeli masz jakieś pytania, to zachęcamy do kontaktu z nami poprzez formularz kontaktowy
Więcej o nas dowiesz się tutaj Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj
Zdjęcia i ilustracje na licencji Freepik oraz źródeł autora artykułu.
